Willkommen bei www. Kräuter-Ideen.de

 

"Man sollte dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen."

Sir Winston Churchil

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Endlich Frühling!

 

Die Pläne sind gemacht. Jetzt geht's ans umsetzen!...  Im wahrsten Sinne des Wortes.

 

Die Tomaten- und Chilipflanzen  sind getopft und warten darauf ins Freiland versetzt zu werden.

 

Die Kräuter und Blumensamen schlummern in den Töpfen und warten auf den Start in den Garten.

 

Es macht mir Freude die Erde wieder mit den Händen zu spüren. Wie jedes Jahr baue ich alter Gemüsesorten an, die dann im "Altes Kelterhaus" in Wintrich, bei Markus Plein ihre Liebhaber zu finden.

 

Dank der letzten Sonnentage ist der Waldmeister wunderbar ausgetrieben. Sein volles Aroma erschließt sich erst wenn das Kraut nach der Ernte etwas angetrocknet ist.

 

Schonend getrocknet kann er auch über die kurze Saison hinaus als knackiger Krokant in köstlichen Desserts das ganze Jahr hindurch verwendet werden.

 

Wie wäre es mit:

 

- Zabaione mit Erdbeeren und Waldmeisterkrokant?

 

- auf Vanille oder Erdbeereis in Milchshakes?

 

- in einem Glas Sekt, als kleine prickelnde Maibowle?

 

 

 

 

Sie suchen etwas Besonderes, etwas Exotisches und Ausgefallenes, das aber dennoch in meinem Garten in Maring-Noviand gewachsen ist?

 

Schauen Sie nach: Unter der Rubrik "Kräutersalze" finden Sie mein Basilikum-Blütensalz "Magic blue".

 

Nicht  nur das zarte Basilikum Aroma, das ausschließlich aus der Blüte der Sorte "African Blue" gewonnen wird, sondern auch die außergewöhnliche Farbe macht dieses Salz zu etwas Besonderem.

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Wenige Tage im Jahr biete ich auch unseren "Maringer-Szechuan-Pfeffer" an. Ja, sie habe richtig gelesen: In unsrem Garten wächst ein Szechuan-Pefferbaum, der mir im Moment jeweils eine kleine Ernte ermöglicht. Davon kann ich auch etwas verkaufen. Nur kurze Zeit im Jahr, denn sobald der Pfeffer im Glas ist, ist er auch schon binnen weniger Wochen verkauft. Es sei denn, Sie bestellen ihn bei mir vor.

 

Wenn Sie dieses außergewöhnliche Gewürz interessiert, lesen Sie näheres unter "Kräuter- und Blütenkrokant".

 

Ich habe mein Angebot

 

verschärft!!

 

             Probieren Sie meine neuen Chilikreationen!

 

                              Chili….immer wieder anders….

 

 

1.   Paprika-Feuer (Ein mittelscharfes Paprikachutney mit

 Chili)

2.  Ganze Chilis im Gewürzsud (scharf)

3.  Chili Salz (scharf)

4.  Chili-Paste (Chili mit div. Gewürzen und

 Aprikosen; mittelscharf)

5.   Chili-Flocken (sehr scharf; u.a. Habanero)

6.   Chili-Öl oder auch „Olio pikante“ in der Flasche

 oder in der Pipettenflasche

 7.   Chili-Creme (86 % Chili – feurig scharf, mit Habanero)

 

Näher Infos siehe in der Navigationsleiste:

"Chiliprodukte / Aufstriche / Confits / Chutneys"

 

 

"Fahrmal Hin!" hieß die Sendung des SWR-Fernsehens, vom 7.10.2016 in dem die kulinarischen und lanschaftlichen Besonderheiten der Mittelmosel präsentiert wurden.

Der Fenrsehkoch Markus Plein wurde auch in dieser Sendung vorgestellt. Für den schnellen Betrachter:

Nach 19:01 Min. ernte ich mit Ihm zusammen in meinem Garten die Kräuter, mit denen er seine kreative Küche verfeinert.

Viel Spaß beim Betrachten dieser sehr schönen Sendung über unsere Heimat, die Mosel.

Eure

Inge Meyer

Hier der Link:

http://www.swr.de/fmh/zu-neuen-ufern-die-mittelmosel-im-herbst/-/id=100722/did=18031162/nid=100722/g1mr5i/index.html

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Den Artikel des Trierischen Volksfreundes vom 7.7.2017 können Sie hier auch downloaden.
Ein Hauch von Provence an der Mosel; Tri
Microsoft Word Dokument 90.2 KB

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Meine Öffnungszeiten in meinem kleinen "Verkaufsstand" (siehe Bild) in meinem Wohnhaus in Maring-Noviand:

 

Ich habe keine festen Öffnungszeiten. Rufen Sie mich an und Sie können auch kurzfristig vorbei kommen!


 -Sie können einen Teil meiner Produkte auch im Restaurant "Altes Kelterhaus" in Wintrich erwerben!-

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Die beiden Fotos zeigen mein aktuelles Sortiment von insgesamt 25 verschiedenen Produkten.