Meine Kräutersalze!

Fast alle Salze können auch in kleineren Gläsern z.B. zu 15, 20 oder 45 gr. bestellt werden.

So können Sie aus mehreren Produkten Ihr Lieblingsgewürzsalz auswählen.

Inge Meyers ,,Allerlei Kräuter mit Salz“

Unsere „Herbes de Maring“ wachsen während des ganzen Sommers im sonnenverwöhnten Honigberg, der besten Lage des Weinortes Maring-Noviand.

Im natürlichen Anbau werden sie liebevoll, ausschließlich mit organischem Dünger und ohne chemische Pflanzenbehandlung kultiviert.

Die Zusammensetzung  ist jedes Jahr individuell und abhängig von der Witterung sowie vom Ertrag der Pflanzen. 

Sie werden zum optimalen Zeitpunkt, wenn die Sonne um die Mittagszeit die ätherischen Öle in der Pflanze konzentriert hat, geerntet.

Nach der schonenden Trocknung wird dann, mit einem reinen Meersalz, (ohne Rieselhilfe oder Jodzusatz) gemischt, unser Kräutersalz daraus.

 Es wartet nun auf die Gelegenheit, am Salat, Gemüse, einem Steak, Antipasti, Pasta oder einfach auf einem Stück Brot, mit guter Butter, alle Sinne anzusprechen.

Zutaten:

Kräuter in veränderlichen Frischkräuteranteilen überwiegend aus Eigenanbau: (55 %), u.a.:

Salbei, Rosmarin, Rucola, Dill, Blattsellerie, Thymian, Majoran, Lorbeer, Bohnenkraut, Basilikum, Zwiebel, Oregano, Schnittlauch, Petersilie, Estragon, Liebstöckel.

 Aus Bioland-Anbau zugekauft: u.a. Zwiebel, Knoblauch, Schabzigerklee.

 Meersalz (45 %)

Glas á 70 gr.

 Preis: 8,00 €   = (11,42 €/100gr.)
 

Glas á 45 gr.

 Preis: 5,50 € = (12,22 €/100 gr.)

Glas á 20 gr.

Preis: 3,50 € = (17,50 € / 100gr.)

Bügel- oder Schraubglas á 200 gr.

 Preis 21,- € = (10,50 € / 100 gr.)

Dieses Salz ist auch in einem hochwertigen Streuer zu haben.

Preis: 9,50 € =(13,57 € / 100 gr.)

Inhalt 70 gr.

„Sommerbasilikum Salz „

Der feine Duft und die kräftige Farbe verdankt dieses Kräutersalz aus Freiland-Basilikum einem speziellen, von mir entwickelten Herstellungsverfahren.

Es ist besonders geeignet für Gerichte der mediterranen Küche, aber auch einfach auf einem guten Stück Brot mit Olivenöl zum ersten Glas Wein vor einem köstlichen Essen.

Zutaten: -  reines Meersalz (50%)

 Frischkräuteranteil: - Freiland-Basilikum (50%)

Glas á 30 gr. Preis: 5,00 €  (16,66 €/100 gr.)

Glas á 20 gr. Preis: 3,50 €  (17,50 €/100 gr.)

 "Scharfes, rotes Chili-Salz"

Dieses rote Chili-Salz wird ausschließlich aus eigener Ernte schonend getrockneter, mittelscharfer bis scharfer Chilisorten hergestellt.

In ihm ist die Schärfe, aber auch die Fruchtigkeit des Chilis enthalten.

Zutaten: - reines Meersalz  (87 %)

- Chili  (Frischkräuteranteil ca. 13,%)         

Glas á 50 gr.

 Preis: 5,00 € = (10,- €/100gr.)

Glas á 25 gr.

Preis: 3,50 € = (14,00 €/100gr.)

 "Französischer Estragon"

Der würzige Duft und Geschmack des französischen Estragons erschließt sich wunderbar auf Gerichten mit hellem Fleisch wie zum Beispiel Geflügel oder Kalb.

Auch bei Fisch und Meeresfrüchten rundet das Estragonaroma den Geschmack mit einer feinen Note ab.

Kräutersoßen und Salate erhalten damit das gewisse Extra.

Zutaten:              reines Meersalz  (50%)

Frischkräuteranteil:   Estragon-Blätter  (50%)

Glas á 30 gr.

Preis: 5,00 €  = (16,66 €/100 gr.)

 Glas á 20 gr.

Preis: 3,50 € = (17,50 €/100 gr.)

Mein Zitronensalz Bestell Nr.: S 104

 „Zitrussalz“

 Dieses aromatische Salz wird in mühevoller Arbeit ausschließlich aus der dünnen, obersten Schicht der Zitronenschale gewonnen. (ohne Weißanteile) Selbstverständlich stammen die verwendeten Zesten   aus unbehandelten Zitronen und Orangen (s.u.) aus ökologischem Anbau

Es passt zu Fisch, Lamm, Geflügel und allen orientalischen und asiatischen Gerichten.

Zutaten: Reines Meersalz - ( 84% )

          Zitruszesten     - ( 16% )

 Glas á 40 gr.

 Preis: 4,50 € =  (11,25 €/100gr.)

Glas á 25 gr.

Preis: 3,50 € = (14,00 €/100gr.

Mein Kräutersalz "mediterran", für Pizza, Pasta und alle mediterranen Gerichte.  Bestell Nr.: S 105

 Kräutersalz "Mediterran"
 

 Das Kräutersalz "Mediterran" (ehemals „Pizza & Pasta“) ist eine Melange aus mehreren mediterranen Kräutern unterschiedlicher Anteile.

 Es besteht aus folgenden Zutaten in veränderlichen Anteilen:                   

 Meersalz (60% Frischkräuteranteil), Oregano, Majoran, Basilikum , Rosmarin, Thymian, Zwiebel, Knoblauch, Bohnenkraut und Chili.
 Es eignet sich auch zum Würzen von Grillfleisch, Lamm, Kräuterbutter und vielem mehr.

Zutaten:         -  o.a. Kräutermischung  (52 %)

 Kräuteranteil:  -  reines Meersalz  (48 %)

Glas á 20 gr.

Preis: 3,50 € = (17,50 €/100gr.)

Glas á 40 gr.

Preis: 5,50 € = (13,75 €/100gr.)

 Glas á 80 gr.

Preis: 10,00 € = (12,50 €/100gr.)

Glas á 200 gr.

Preis: 24,00 € = (12,00 €/100 gr.)

Mein Dillsalz  Bestell Nr.: S 106

 "Dillsalz"

Mein Dillsalz wird ausschließlich aus den filigranen Blättern, ohne den Hauptstamm, des noch jungen Dill hergestellt. Es besteht aus einem sehr hohen Anteil an Kraut und ist besonders aromatisch. Wegen der besonders filigranen Beschaffenheit der Pflanze wird zur Herstellung eine besonders hohe Anzahl von Pflanzen benötigt.

Es eignet sich insbesondere zum Würzen von Salaten, hellem Fleisch, Geflügel und Fisch.

Zutaten:             -  reines Meersalz  (60%)
Frischkräuteranteil:   -  Dill          (40 %)

Glas á 30 gr.

Preis: 5,00 €  = (16,66 €/100 gr.)

Glas á 20 gr.

Preis: 3,50 € = (17,50 €/100 gr.)

Mein Wildkräutersalz Bestell Nr.: S 107

Dieses Salz ist leider ausverkauft!

Mein Wildkräutersalz

Mein Wildkräutersalz besteht aus den ersten Frühlingskräutern wie:

Sauerampfer, Bärlauch, Brennnessel, Vogelmiere, Knoblauchrauke, Scharbockskraut... Außerdem u.a. Blüten von Hornveilchen, Ringelblumen , Malven und Kornblumen.

Mit ihm veredeln Sie alle Ihre Salate und geben Ihrer selbstgemachten Kräuterbutter , den  Gemüse- und Pastagerichten ihre eigene Frühlingsnote.

Würzen Sie mit der Kraft der Wildkräuter!

Zutaten:             -  reines Meersalz  (58%)
Frischkräuteranteil:   -  s.o. (42 %)

Glas á 30 gr.

Preis: 5,00 €  = (16,66 €/100 gr.)

Glas á 20 gr.

Preis: 3,50 € = (17,50 €/100 gr.)

Mein Knolauchsalz Bestell Nr.: S 108

 Basilikumblütensalz

„Magic-blue“

Der besondere zarte Duft und die kräftige lila Farbe verdankt dieses Kräutersalz der Freiland-Basilikumsorte  „African Blue“.

 In einem aufwendigen und sehr besonderen Verfahren der Mischung und Trocknung gelingt es mir die kräftige Lilatönung der Blüten zu konservieren.

 Es wird zur Herstellung dieses Salzes kein Blattwerk verwendet, sondern es werden ausschließlich die blühenden bzw. noch nicht verblühten Teile des langen Blütenstandes selektiert.

Zutaten:               -   reines Meersalz (60%)

Frischkräuteranteil:  -  Basilikumblüten (40%)

 Glas á 30 gr.

 Preis: 5,50 € = (18,33 €/100 gr.)

Glas á 20 gr.

Preis: 4,00 € = (20,00 €/100 gr.)

Mein Bärlauchsalz Bestell Nr.: S 110