Meine Kräutersalze!

 

Fast alle Salze können auch in kleineren Gläsern zu 15 oder 20 gr. bestellt werden.

So können Sie aus mehreren Produkten Ihr Lieblingsgewürzsalz auswählen.

 

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Der Klassiker: "Meyers Herbes de Maring", mein "Allerlei Kräuter mit Salz", Bestell Nr.: S 100

 

Inge Meyers Allerlei Kräuter mit Salz“

 

Unsere „Herbes de Maring“ wachsen während des ganzen Sommers im sonnenverwöhnten Honigberg, der besten Lage des Weinortes Maring-Noviand.

Im natürlichen Anbau werden sie liebevoll, ausschließlich mit organischem Dünger und ohne chemische Pflanzenbehandlung kultiviert.

Die Zusammensetzung  ist jedes Jahr individuell und abhängig von der Witterung sowie vom Ertrag der Pflanzen.

 

Sie werden zum optimalen Zeitpunkt, wenn die Sonne um die Mittagszeit die ätherischen Öle in der Pflanze konzentriert hat, geerntet.

Nach der schonenden Trocknung wird dann, mit einem reinen Meersalz, (ohne Rieselhilfe oder Jodzusatz) gemischt, unser Kräutersalz daraus.

 

Es wartet nun auf die Gelegenheit am Salat, Gemüse, einem Steak, Antipasti, Pasta, oder einfach auf einem Stück Brot, mit guter Butter, alle Sinne anzusprechen.

 

Zutaten:
Meersalz (60%)

In veränderlichen Anteilen aus Eigenanbau: u.a. Salbei, Rosmarin, Rucola, Dill, Blattsellerie, Thymian,  Majoran, Lorbeer, Bohnenkraut, Basilikum, Oregano,  Schnittlauch, Petersilie, Estragon, Liebstöckel.  

Aus Bioland-Anbau zugekauft: u.a. Zwiebel, Knoblauch, Schabzigerklee.

 

Glas á 70 gr.

Preis: 6,50 €  

(9,86€/100gr.)

 

Dieses Salz ist auch ein einem hochwertigen Streuer zu haben.

Preis: 8,00 €

(11,43 € / 100 gr.)

70 gr. Inhalt

 

Das "Sommerbasilikum-Salz" Bestell Nr.: S 101

aromatisches Kräutersalz aus reinem Sommerbasilikum
aromatisches Kräutersalz aus reinem Sommerbasilikum

„Sommerbasilikum Salz

 

Der feine Duft und die kräftige Farbe verdankt dieses Kräutersalz aus Freiland-Basilikum einem speziellen, von mir entwickelten Herstellungsverfahren.

Es ist besonders geeignet für Gerichte der mediterranen Küche, aber auch einfach auf einem guten Stück Brot mit Olivenöl zum ersten Glas Wein vor einem köstlichen Essen.

 

Zutaten:                        -   reines Meersalz (50%)

Frischkräuteranteil: -   Freiland-Basilikum (50%)

                             

 

Glas á 30 gr. Preis: 5,00 €  (16,66 €/100 gr.)

Glas á 20 gr. Preis: 3,50 €  (17,50 €/100 gr.)         

 

Mein scharfes Chili-Salz Bestell Nr.: S 102

"Scharfes, rotes Chili-Salz"

 

Dieses rote Chili-Salz wird ausschließlich aus eigener Ernte schonend getrockneter, mittelscharfer bis scharfer Chilisorten hergestellt.

In ihm ist die Schärfe, aber auch die Fruchtigkeit des Chili enthalten.

 Zutaten:                       - reines Meersalz  (87 %)

                                    - Chili  (Frischkräuteranteil ca. 13,%)         

Glas á 50 gr.

Preis: 4,50 € 

(9,- €/100gr.)

 

Glas á 25 gr.

Preis: 2,50 € 

(10,00 €/100gr.)

 

 

Mein Estragon-Salz Bestell Nr.: S 103

Französischer Estragon, der aromatischste unter den Estragonsorten
Französischer Estragon, der aromatischste unter den Estragonsorten

"Französischer Estragon"

Der würzige Duft und Geschmack des französischen Estragons erschließt sich wunderbar auf Gerichten mit hellem Fleisch wie zum Beispiel Geflügel oder Kalb.

Auch bei Fisch und Meeresfrüchten rundet das Estragonaroma den Geschmack mit einer feinen Note ab.

Kräutersoßen und Salate erhalten damit das gewisse Extra.

Zutaten:                 -  reines Meersalz  (66%)

Frischkräuteranteil:-  Estragon-Blätter  (33%)

 

Glas á 30 gr.

Preis: 4,50 €

(15,- €/100gr.)

 

 

Glas á 20 gr.

Preis: 3,00 €

(15,00 €/100gr.)

 

 

Mein Zitronensalz; Bestell Nr. S 104

„Zitrussalz“

 

Dieses aromatische Salz wird in mühevoller Arbeit ausschließlich aus der dünnen, obersten Schicht der Zitronenschale gewonnen. (ohne Weißanteile) Selbstverständlich stammen die verwendeten Zesten   aus unbehandelten Zitronen und Orangen (s.u.) aus ökologischem Anbau.

 

Es passt zu Fisch, Lamm, Geflügel, und allen orientalischen und asiatischen Gerichten.                    

Zutaten:                     - reines Meersalz (84%)

                                   - Zitruszesten        (16%)       

 

Glas á 40 gr.

Preis: 4,50 €

(11,25 €/100gr.)

 

Glas á 25 gr.

Preis: 2,50 €

(10,00 €/100gr.)

 

Mein Kräutergewürz für Pizza, Pasta und alle mediterranen Gerichte;                Bestell Nr. S 105

Kräutersalz

 

"Mediterran"

 

Das Kräutersalz "Mediterran" (ehemals „Pizza & Pasta“) ist eine Melange aus mehreren mediterranen Kräutern unterschiedlicher Anteile.

 

Es besteht aus folgenden Zutaten in veränderlichen Anteilen:                   

Meersalz (60% Frischkräuteranteil), Oregano, Majoran,Basilikum , Rosmarin, Thymian, Zwiebel, Knoblauch,Bohnenkraut und Chili.

Es eignet sich auch zum Würzen von Grillfleisch, Lamm, Kräuterbutter und vielem mehr.

 

 

Zutaten:                      -  reines Meersalz  (48 %)

Kräuteranteil:              -  o.a. Kräutermischung  (52 %)

 

Glas á 40 gr.

Preis: 5,00 €

(12,50 €/100gr.)

 

Glas á 20 gr.

Preis: 3,00 €

(15,00 €/100gr.)

Mein Dillsalz; Bestell Nr. S 106

Dillsalz
Dillsalz

"Dillsalz"

 

Mein Dillsalz wird ausschließlich aus den filigranen Blättern, ohne den Hauptstamm, des noch jungen Dill hergestellt. Es besteht aus einem sehr hohen Anteil an Kraut und ist besonders aromatisch. Wegen der besonders filigranen Beschaffenheit der Pflanze wird zur Herstellung eine besonders hohe Anzahl von Pflanzen benötigt.

 

Es eignet sich insbesondere zum Würzen von Salaten, hellem Fleisch, Geflügel und Fisch.

 

Zutaten:                    -  reines Meersalz  (60%)

Frischkräuteranteil:   -  Dill                   (40 %)

 

Glas á  30 gr.  

Preis: 5,00 €

(16,67 €/100gr.)

 

Glas á 20 gr.

Preis: 3,50 €

(17,50 € /100 gr.)

 

Mein Rosmarinsalz; Bestellnummer S 107

"Rosmarinsalz"

 

Sie lieben die legendären „Rosmarinkartoffeln“, haben aber nicht immer den Rosmarin zur Verfügung.

Das können Sie hiermit ändern.

 Mein Rosmarinsalz besteht aus Salz und grob gemahlenem Rosmarin und passt somit hervorragend zu Fleisch, Geflügel, Gemüse und auch zu Fisch.

Zutaten:                                                                 Rosmarin 50%

                                                                                                                     Meersalz  50%

 Zutaten:

                                                                                 25 gr. 4,00 €

                                                                                 (16,00 € /100 gr.)

 

Mein Knoblauchsalz: Bestell Nr. S 108

Knoblauchsalz

 

Mein Knoblauchsalz hat nie eine Knoblauchzehe gesehen. Es wird hergestellt aus Schnittknoblauch, der aus der Familie des Schnittlauchs stammt.

Vorteil: Das Kraut verleiht allen Speisen einen feinen Hauch von Knoblauch, ohne dass es hinterher ihre Freunde vertreibt.

Das verspricht Genuss ohne Reue.

 

Glas á 30 gr.:   5,00 € (16.66 €/100gr.)

Glas á 15 gr.:   3,00 € (20,00 €/100gr.)

 

Zutaten: Frischkraut 60 %

       Meersalz 40%

 

Mein Basilikum - Blütensalz "Magic blue": Bestell Nr.: S 109

Basilikumblütensalz

 

„Magic-blue“

 

Der besonderes zarte Duft und die kräftige lila Farbe verdankt dieses Kräutersalz der Freiland-Basilikumsorte „African Blue“.

 

In einem aufwendigen und sehr besonderen Verfahren der Mischung und Trocknung gelingt es mir die kräftige Lilatönung der Blüten zu konservieren.

 

Es wird zur Herstellung dieses Salzes kein Blattwerk verwendet sondern es werden ausschließlich die blühenden bzw. noch nicht verblühten Teile des langen Blütenstandes selektiert.

 

 

 

Zutaten:                        -   reines Meersalz (60%)

 

Frischkräuteranteil:         - Basilikumblüten (40%)

 

Glas á 30 gr. Preis: 5,50 €  (18,33 €/100 gr.)

 

Glas á 20 gr. Preis: 4,00 € (20,00 €/100 gr.)         

Mein Suppengemüsekonzentrat: Bestell Nr. S 110

"Suppengemüsekonzentrat"

 

Das Suppengemüsekonzentrat stelle ich aus 80% biol. bzw. ökol. angebautem Gemüse her. Es enthält keinerlei Zusatzstoffe wie z.B. Stärken, Zucker, Palmöl oder Hefe sondern lediglich die getrockneten Gemüse, verfeinert mit meinem "Herbes de Maring" sowie den aufgeführten Gewürzen.

Verfeinern und Würzen Sie damit Ihre Suppen oder auch Saucen.

 

Zutaten: Gemüse 80%,  (Sellerie,Karotten,  Petersilienwurzel, Pastinaken, Zwiebeln und  
Knoblauch) , Meersalz 19 % Gewürze: Piment Macis

70 gr. 

5,00 € = 7,14€/100 gr.   

 

50 gr.

4,00 € = 8,00 €/100gr.